Thực phẩm có thể đột nhiên cảm thấy khá xa lạ khi bạn quyết định thử ăn chay.
Nó có một cảm giác kỳ lạ khi bạn nhận ra rằng bạn không thực sự biết những gì ăn trong hầu hết các loại thực phẩm bạn ăn. Bạn bắt đầu đặt câu hỏi ngay cả những điều rõ ràng nhất, và siêu thị địa phương của bạn đột nhiên cảm thấy như lãnh thổ chưa được khám phá. cách chuẩn bị bữa sáng thuần chay ngon dinh dưỡng
Nhưng don lồng hoảng. Chúng tôi không nói về việc học một ngôn ngữ ở đây - trong vòng một tuần, bạn sẽ tốt nghiệp trạng thái Expert Label Reader và đến cuối tháng, bạn sẽ có thể thêm một từ khác vào tiêu đề đó: Expert Reader Speed Reader. Người ăn chay có thể đọc nhãn một cách đáng kinh ngạc một cách nhanh chóng, nó giống như một siêu năng lực. Nhưng chúng tôi sẽ cho bạn biết một bí mật nhỏ, đó là vì chúng tôi biết những gì cần tìm kiếm.
Dưới đây là một vài lời khuyên mà bạn sẽ tự tin ném đồ vào xe đẩy mua sắm! Hãy tham khảo điều này thường xuyên khi cần thiết. Và nếu có bất kỳ nghi ngờ nào, có lẽ tốt nhất là bỏ nó đi.
Nó nói thuần chay trên nhãn?
Có rất nhiều thời gian tốt hơn để ăn chay! Có nhiều tùy chọn có sẵn hơn bao giờ hết và internet có nghĩa là chúng ta có thể kiểm tra hầu hết mọi thứ, bất cứ khi nào chúng ta cần. Tuy nhiên, các nhãn thực phẩm trên thế giới vẫn đang chơi bắt kịp và rất hiếm khi nhặt được thứ gì đó và thấy nó được dán nhãn labeled vegan xông. Vì vậy, điều đó có nghĩa là sự lựa chọn thực phẩm của bạn đã đột nhiên giảm mạnh đến tổng số trái cây và lối đi rau? Không. Nó chỉ có nghĩa là bạn phải thông minh một chút. hướng dẫn bắt đầu cho người mới ăn chay
Dán nhãn chay
Nhiều nhãn rõ ràng sẽ ghi rõ nếu có thứ gì đó là chay, vì vậy mẹo đầu tiên của chúng tôi là tìm kiếm thứ đó
Về mặt pháp lý, một công ty phải nêu rõ các chất gây dị ứng có trong sản phẩm và những chất này thường được tô đậm trong danh sách thành phần, hoặc được nêu riêng bên dưới nó. Nếu bạn thấy một thành phần gây dị ứng không thuần chay (trứng, sữa, váng sữa và casein là những nghi phạm thông thường) thì món đồ đó là vegan thuần chay. Nếu không có gì được liệt kê, thì nó rất có thể là thuần chay. Nhưng đây là nơi danh sách dưới đây trở thành người bạn tốt nhất của bạn. Luôn quét bất kỳ danh sách thành phần (chay có nhãn hoặc không) cho bất kỳ sau đây.
Nếu bạn thấy một trong những thứ này được liệt kê thì sản phẩm không phải là * vegan:
• Casein - từ sữa (một loại protein)
• Lactose - từ sữa (một loại đường)
• Váng sữa - từ sữa. Bột whey có trong nhiều sản phẩm, tìm kiếm nó trong khoai tây chiên giòn, bánh mì và các sản phẩm nướng, vv
• Collagen - từ da, xương và các mô liên kết của động vật như bò, gà, lợn và cá - được sử dụng trong mỹ phẩm
• Elastin - được tìm thấy ở dây chằng cổ và động mạch chủ của bò, tương tự như collagen
• Keratin - từ da, xương và các mô liên kết của động vật như bò, gà, lợn và cá
• Gelatine / gelatin - thu được bằng cách đun sôi da, gân, dây chằng và / hoặc xương và thường là từ bò hoặc lợn. Được sử dụng trong thạch, kẹo ngọt, bánh ngọt, và trong vitamin; như lớp phủ / viên nang
• Aspic - công nghiệp thay thế cho gelatine; được làm từ thịt kho, cá hoặc rau và gelatine
• Mỡ / mỡ động vật - mỡ động vật
• Shellac - thu được từ cơ thể của côn trùng quy mô nữ Tachardia lacca
• Mật ong - thức ăn cho ong, được tạo ra bởi những con ong
• Keo ong - được sử dụng bởi những con ong trong việc xây dựng tổ ong của chúng
• Sữa ong chúa - bài tiết tuyến họng của ong mật
• Vitamin D3 - từ dầu gan cá; trong kem, nước thơm và mỹ phẩm khác
• Albumen / albumin - từ trứng (thường)
• Isinglass - một chất thu được từ các bong bóng cá khô và được sử dụng chủ yếu để làm rõ rượu và bia
• Dầu gan cá tuyết - trong kem bôi trơn và kem dưỡng da, vitamin và chất bổ sung
• Pepsin - từ dạ dày lợn, một chất đông máu được sử dụng trong vitamin
* Chúng tôi chỉ đề cập đến các thành phần có thể xa lạ với những người tham gia Vegan Vegan. Chúng tôi đã liệt kê các danh sách rõ ràng như gà hoặc thịt bò, hoặc các loại cá hoặc động vật có vỏ cụ thể. lợi ích của nấm với sức khỏe của người ăn chay.
Số E
Ở châu Âu, các chất phụ gia thực phẩm phải được khai báo trong danh sách các thành phần, và được gọi là ‘E số. E120, ví dụ, là một màu thực phẩm được làm từ côn trùng nghiền. Yum May mắn cho bạn, chúng tôi có một danh sách không đầy đủ các số E không thuần chay.
Có thể chứa nhãn mác
Ở Anh, một nhà sản xuất phải tuyên bố liệu một sản phẩm được sản xuất trong nhà máy nơi có chất gây dị ứng. Bạn có thể bối rối khi thấy một nhãn dường như không có thành phần không thuần chay nào và sau đó tuyên bố ‘có thể chứa sữa sữa (ví dụ). Đây là một yêu cầu pháp lý và không có nghĩa là sản phẩm không thuần chay.
Một vài điều cần chú ý cho giáo dục
• ’Không có sữa hoặc không có đường sữa không có nghĩa là thuần chay có nghĩa là thuần chay - thực tế, thường xuyên hơn không, họ không phải là người thuần chay. Đọc những nhãn này như bạn muốn.
• Glycerin (e) / glycerol, axit lactic, mono hoặc diglyceride và axit stearic đều có thể từ chất béo của lò mổ, nhưng cũng có thể là thuần chay. Nếu chúng có nguồn gốc thực vật thì nên nói như vậy trên nhãn.
• Ở Hoa Kỳ, đường trắng có thể được tinh chế bằng than xương động vật. (Ngoài ra, don sắt bị đánh lừa bởi cái tên sugar đường nâu, vì nó chỉ là đường trắng trộn với mật đường.) Bấm vào đây để xem danh sách các nhà cung cấp đường thuần chay.
